Luxury Hotel in Capri

Menu 1

Insalata con Gamberi, Zenzero e Pepe Rosa

Salad with Shrimps, Ginger and Pink Peppercorn Sauce

Riso ai Pistilli di Zafferano

Saffron Rice

Maccheroncelli con Caciotta Fresca e Pomodoro

Macaroni with Capri Fresh Cheese and Tomato Sauce

Carré di Vitello Gratinato alle Erbe

Rack of Veal with Aromatic Herbs

Carote e Zucchine Saltate

Carrots and Zucchini Sautéed

Crostata al Limone Caramellato ed il suo Sorbetto

Lemon Tart with Sorbet

Torta nuziale

Wedding cake

Caffè e Piccola Pasticceria

Coffee and Assorted Pastries

***

Vini Regionali

Regional Wines

Acqua Minerale

Mineral Water

Menu 2

Vitello in salsa tonnata e piccola Insalata

Veal in Tuna sauce and little Salad

Risotto Zucchine e Vongole

Zucchine and Clams Rice

Ravioli alla Caprese

Ravioli filled with Capri Fresh Cheese and Marjoram

Suprema di Anatra, Salsa ai Semi di Mostarda, Purea di Sedano Rapa

Roasted Duck Breast with Mustard SeedsCeleriac Purée

Sorbetto

Sorbet

Babà Napoletano al Rum con Frutta Fresca

Sponge Cake soaked in Rum with Season Fruit

Torta nuziale

Wedding cake

Caffè e Piccola Pasticceria

Coffee and Assorted Pastries

***

Vini Regionali

Regional Wines

Acqua Minerale

Mineral Water

N.1

Salmone marinato all'aneto, salsa dolceforte

Marinated salmon with dill, sweet/sour sauce

Ravioli di caciotta con salsa di vegetali, e olio alla menta

Stuffed ravioli, hand made with cheese and vegetables and herb oil

Calamarata con calamari, basilico e pomodorini

Calamari, basil and cherry tomatoes

Filetto di orata con patate schiacciate, salsa di sedano rapa, olive e capperi

Filet of seafood, potatoes, celery sauce and olives and capers

Sorbetto al limone con Ferrari

Lemon sorbet with Ferrari Champagne

Torta nuziale (come da foto)

Wedding Cake

Caffè e piccola pasticceria

Pastries

N.2

Pescespada marinato agli agrumi con insalatina condita all'aceto

Marinated Swordfish with citrus and special salad

Riso mantecato ai fiori di zucchine e gamberi

Enriched risotto with zucchini flowers and shrimps

Filetto di branzino con salsa fredda di pomodorini e cetrioli, panna acida al caviale

Filet of seafood with cold sauce of cherry tomatoes and caviar cream sauce

Trancio di vitello gratinato alle olive, patate al cartoccio e salsa di vino rosso

Oven baked veal with olives, potatoes and red wine sauce

Pre-dessert

Dessert

Torta nuziale (come da foto)

Wedding cake

Caffè e piccola pasticceria

Coffee and pastries